Menu sehat dan Praktis (1)

Makanan sehat bisa tetap enak dan menarik. Cara membuatnya pun mudah dan tidak ribet. Katering sehat MyMeal Catering, Jakarta, membagi resep sajian sehat, enak dan praktis. Dengan pengolahan yang tepat, nutrisi dalam bahan pangan tidak rusak, dan kalorinya tidak berlebihan. Ini cara sederhana untuk memulai pola makan sehat. (nid)

Grilled Gindara

Bahan-bahan:

150 gr ikan gindara
50 gr brokoli
50 gr wortel
200 gr kentang
50 gr bawang Bombay
3 siung bawang putih
1 buah lemon
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Tepung roti secukupnya
Minyak kanola secukupnya

*ikan gindara bisa diganti dengan ikan lain sesuai selera, misalnya salmon, tuna atau kembung

Cara membuat

Bersihkan ikan gindara,sisikan
Cincang 3 siung bawang putih, sisihkan
Lumuri ikan gindara dengan air lemon, garam, bawang putih cincang, diamkan selama 15 menit
Siapkan wajan anti lengket panaskan dengan sedikit canola oil,kemudian masukan ikan gindara. Masak secara GRILL (jangan sering dibalik-balik) untuk menghindari ikan gindara pecah
Bersihkan sayuran ,wortel, bawang Bombay dan brokoli, potong secara balok (2 x 3 cm), rebus. Kemudian, tumis sayuran dengan sedikit canola oil, bawang putih cincang dan garam.
Cuci bersih kentang, rebus hingga matang kemudian angkat. Bentuk kentang seperti buah pir, lumuri tepung roti, lalu goreng hingga kecoklatan (William potato)
Sajikan grilled gindara dengan sayuran dan potato wiliam bersama dengan mushroom sauce.

MyMeal Sushi

Bahan

250 gr nasi organik

1 buah timun Jepang

1 buah wortel

Selembar telur dadar

2 lembar nori

Cara membuat

Siapkan nori dan nasi organik
Cuci bersih timun Jepang. Buang bijinya dan potong memanjang sesuai kebutuhan
Cuci bersih wortel, kupas kulitnya dan rebus hingga masak. Angkat, sisihkan, kemudian potong memanjang sesuai kebutuhan
Siapkan telur dadar, potong memanjang sesuai kebutuhan
Siapkan pengulung sushi/bamboo roll kemudian letakan nori diatasnya, lalu lapisi dengan nasi organik isi dengan telur dadar, ketimun dan wortel; gulung dengan kuat
Potong MyMeal Sushi menjadi 4 bagian, sajikan dengan black pepper sauce/mayo sauce